Der Heuhüpfer e. V. bietet Bildungsangebote auf Landwirtschaftlichen Betrieben, in Gärtnereien sowie in der Natur – am Bach, im Wald, auf der Wiese – an. Die Angebote entsprechen einer Bildung für nachhaltige Entwicklung, sind in der Regel handlungsorientiert und beziehen möglichst alle Sinne mit ein. Zielgruppe des Vereins sind Kinder, Jugendliche und Erwachsene.
Begonnen wurde mit dieser Arbeit schon im Jahr 2004, die Vereinsgründung war 2009. Der Verein hat seinen Entstehungsort und sein Hauptarbeitsfeld auf dem Kampfelder Hof, einem Biolandbetrieb in 30966 Hemmingen/Hiddestorf.
